Conociendo las hamburguesas artesanales de Lima Sabrosa

Lima Sabrosa es una hamburguesería artesanal que cuenta con dos locales – uno en Miraflores y el otro en Surco – y que ha convertido la burger gringa en hamburguesa.  Si bien este concepto de fusión no es nuevo, el enfoque que Lima Sabrosa le ha dado – diseño de locales, food truck, diseño de carta etc.- es algo digno de destacar por buscar ser una propuesta autosostenible de calidad, donode solo el pan no es preparado por ellos, siendo este trabajo del panadero Andrés Ugáz quien es conocido por usar ingredientes andinos en sus preparaciones.

Alejandro Acuña , uno de los dueños de esta hamburguesería, nos cuenta que lo suyo es un fast food con cariño, donde lo que importa es la satisfacción del cliente al recibir un producto de calidad.  Abrieron hace casi 2 años  con solo 4 tipos de hamburguesas y ahora tienen muchas más donde resaltan  nombres como la Cajacha, la Huachana, la Pituca, la Vegetariana etc. También cuentan con ricos piqueos donde resaltan las Alitas picantes hechas con Ají limo, los cheese fingers y los aros de cebollas. Para beber cuentan con jugos de estación, que están hecho a base de fruta  que encuentren en el día a día.

Probamos 3 de sus hamburguesas – la Cajacha, la Pituca y la Oriental- y de los piqueos  probamos las alitas picantes.  De arranque lo que uno nota cuando prueba estas hamburguesas artesanales es la calidad de la carne, muy bien procesada, fresca,  de buen sabor con acompañamientos del mismo nivel.  En la cajacha acompaña a la carne los hongos de porcón y el queso cajamarquino, mientras que en la pituca tienes cebolla caramelizada, arúgula y  queso azul;  y en la oriental tienes tiras de wantan frito  con salsa de tamarindo.

Deben probarlas y elegir su favorita, ya que a nuestro gusto todas son muy buenas 🙂

EL horario de atención es de Lunes a Jueves de 12 a 12 y los viernes y sábados de 12 pm a 5 am en la av. La Merced 109 en el distrito de Miraflores o en la calle Monte Grande 181, Chacarilla en el distrito de  Surco

Nos cuentan.