Mistura 2014 : la feria biodiversa

Mistura no solo es una feria donde los restaurantes de las diferentes regiones de nuestro país ofrecen sus platos a 13 soles para llegar  de forma directa y masiva al público general.  Mistura es también una vitrina  para productores y proveedores de diferentes lugares del Perú, donde tienen la oportunidad de mostrar la diversidad y calidad de los productos que desarrollan. Desde frutos y verduras, pasando por elaborados, hasta herramientas y mobiliario, esta feria es un lugar donde empresarios, productores y estudiantes se mezclan y comparten sus visiones, experiencias y necesidades. A mi gusto, el corazón de Mistura se encuentra en el Gran Mercado, un sitio que se convierte en una suerte de crisol de oportunidades para todos aquellos que nos gusta la gastronomía y que siempre buscamos algo nuevo y fascinante.  Poder conversar de manera tan fácil y directa con los mismos productores y pequeños empresarios en plena ciudad con un ambiente de fiesta constante es indescriptible.

Nuestra gran recomendación es vayan y visiten este Gran Mercado que no se arrepentirán.  La única forma que nuestro país crezca es consumiendo lo nuestro y comprando lo que producimos.  Es por esto que se está lanzando la iniciativa #Comeperuano, una campaña que busca promover un estilo de alimentación sano, sabroso y nutritivo basado en productos emblemáticos del Perú. Vayan, conozcan y diviértanse 🙂

Esta recomendación viene con una cláusula.  Traten de ir en grupos de amigos para que puedan disfrutar la variedad.  Arriésguense y prueben aquello que no conocen o aquello que no pedirían, quien sabe, y terminen encontrando alguna maravilla que nunca pensaron encontrar.

Los platos que nosotros pedimos y nos parecieron muy buenos fueron: el ceviche y la huevera frita del restaurante Sonia, la parihuela afrodisiaca de El arrecife, el picante tacneño y el cordero a la plancha de Kankacho, el juane de El Paraíso, la alpaca a la parrilla de Gonzalette, el adobo arequipeño de La Buena sazón, la Pizza japonesa de Makoto, el chaufa de pato del Salón de la felicidad, el ceviche a 3 tiempos de La Cale, la lasaña de seco de Aurelia y el ramen clásico de Omatsu.

De tragos nos gustaron mucho el pisco con chia y arándano de Entre copas, el pisco sour de Capitán Melendez y la cerveza de piña de Lunahuana.  Si buscan bebidas sin alcohol, prueben las cremoladas que están muy ricas.

No se olviden  de buscar a nuestros amigos de Sugarlab, que andan vendiendo mini tortas a precio a precio de feria, también a los amigos de Exotic que tienen unos bombones espectaculares ( prueben los de kión y de ají charapita), la torta de chocolate de María Almenara, los churros de pye de limón de Qué churros, y el queso helado arequipeño que es una debilidad personal.  Una mención especial para los coditos de manjar de Antojitos de arequipa, totalmente adictivos.

Por estas y muchas razones más vayan y disfruten de esta feria, pero sobretodo compartan, que mientras más difundan lo nuestro más ayudan al país.