La realidad de la pesca en el Perú
Estamos en un momento de importantes decisiones, ya que nos toca a nosotros entender y difundir, que este boom gatronómico peruano, el cual nos hace sentir orgullosos y, que está funcionando como una especie de piedra fundamental donde se está cimentando este nuevo sentir patrio, debe su sabor, excelencia y variedad, principalmente a que contamos con recursos de excelente calidad, los cuales, si no cuidamos simplemente desaparecerán.
Respeten las vedas, y tengan presente que respetar no significa solamente no comprar, sino NO CONSUMIR, porque está en nosotros el cuidado de nuestro ecosistema, está en nosotros preservar esta rica herencia que nos han legado. Los invito a apoyar los diferentes colectivos, en Facebook pueden encontrar la campaña «Un mar de recursos», que actualmente buscan defender y crear conciencia en la importancia de preservar nuestro ecosistema.
Este es nuestro mundo, y está en nosotros cuidarlo.
Los dejo con el documental «Madre Mar»
Información Bitacoras.com…
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Parte de apoyar al ecosistema es conocer que sostiene la abundancia del ecosistema marino que tan famosa esa haciendo a la cocina, y es la anchoveta, ese pecesito diminuto y tan poco valorado pero que es el unico capaz de comer las millones de toneladas de plancton que estan en el mar y transformarlas en mas anchovetas para que el resto de la cadena alimenticia pueda sostenerse. En conclusion si no hay anchovera no hay peces en el mar, ayudar al IMARPE con la presion politica que ejerce la SOCIEDAD NACIONAL DE PESCA (SNP) con sus mafiosos directores, es tambien una forma de ayudar a que no depreden este recurso muy subestimado y de tremenda importancia en nuestro mar.
La verdad mi estimado Mario, la pura verdad