Piqueos de anchoveta en casa

Como esto de ser Gourmet trucho no es solo cosa de visitar restaurantes, y con el tiempo que se me ha complicado por razones personales que les explicaré más adelante, los dejo con las fotos que le tomé a la preparación de un piqueo a base de anchoveta que me preparé. Bon apetite!! 🙂

Anchoveta lavada y eviscerada

Mezcla de harina de maíz, quinua y sal

Anchovetas enharinadas

Anchovetas en proceso de freído

Anchovetas listas

Preparando el acompañamiento

Acompañamiento en detalle

Plato listo