>almorzando en el restaurante Tierra Santa

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El surtido árabe

Hace unos días mi buen amigo Renzo (a) «Sopa Ramen», me llamó emocionado porque había encontrado un lugar muy bueno donde preparaban comida árabe contundente.  Si tenemos en cuenta que Renzo es una persona caracterizada por su gran voracidad, el término contundente era de temer.
Así que coordinamos el día de hoy para aventurarnos a ese paraíso árabe que tanto había deleitado a «Sopa Ramen», y nos fuimos caminando mientras conversábamos de varios temas pendientes.  Al llegar, lo primero es que tienes que percatarte muy bien donde está el lugar, ya que el local no salta fácilmente a la vista porque todos los locales de la zona se ven iguales.  Pero una vez dentro es un lugar muy bonito, chico, pero bonito.

La limonada Tierra Santa

Lo colorido del local no desentona y más bien anima a quedarse y conversar, ya que  si vas con amigos la experiencia puede volverse muy divertida por el mismo de hecho de que comer con la mano convierte la comida en algo más íntimo (recuerden que los árabes comen con la mano derecha porque la izquierda está destinada a la higiene personal).
Nuestro pedido,  siempre guiados por la dirección de Renzo, consistió en un surtido árabe (del cual comimos los dos)  que constaba de 4 falafel (croqueta de garbanzo licuado), 3 kibeh (bola frita de trigo y carne), 5 hojas de parra rellena, 5 hojas de col rellena, 1 berenjena chica rellena, un ají verde relleno, homus o hummus (puré de garbanzos con jugo de limón, crema de ajonjolí, ajo licuado, pimienta y aceite de oliva) y 2 panes pita o árabe calientes.  La mezcla de especias con el garbanzo, el arroz y las carnes, hacen que el comerlo sea toda una experiencia religiosa. El costo S/. 29.00.

Shawerma vs celular

Como fondo pedí un shawerma de cordero, cuyo precio en la presentación de sandwich es de S/. 8.00, que es algo así como un pan pita delgado envolviendo a una ensalada de pepino, apio, cebolla, col, y tomate con su buena porción de carne de cordero cocida. De vista es inmenso, macizo y consistente de sabor fuerte con sabores muy frescos contratados con la carne cocida.  Muy, pero muy recomendable, pero eso si anda con buenos dientes porque vas a usarlos.

Shawerma de cordero

De beber pedimos una jarra de limonada Tierra santa,  que es una deliciosa limonada mezclada con hierba buena y menta, que refresca siempre y que para aquellos sensibles al ácido es una solución excelente.  Es más, yo ya estaba imaginando ponerle un poco de un pisco pero lamentablemente aún tenía que regresar a la oficina, por lo cual todo quedó en sueños.
La atención es muy buena, cordial e informativa, es más, hacía mucho que no veía a un mozo sonreir de manera natural al preguntarle el nombre de los platos, lo cual dice mucho del buen ambiente que se vive dentro.
Otra cosa que llamó mi atención fue que los baños no tienen carteles de género, ya que pueden ser usados indistintamente, lo cual me parece algo muy bueno para un local  de esas características por las limitaciones del espacio.  Debo decir que lo que me sorprendió fue su limpieza ( la cual es extensiva a todo el local).
En resumen, si quieren probar algo nuevo fresco y novedoso, vayan no creo que se arrepientan 🙂
 

Shawerma de pollo

El local

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