>Almuerzo en la casa Cáceres

>

La mesa dispuesta

Como ya mencioné en otro post la vida de un gourmet trucho no está definida por el parámetro convencional del «aquí me gusta, aquí me quedo», sino es una búsqueda constante de nuevos aromas, sabores y sensaciones.  Y esa búsqueda no solo se dá en restaurantes, sino tambien en casas donde se cultiva el buen comer y el buen servir.
El sábado fue el cumpleaños de un gran amigo, cuya familia la considero como la mía porque todos son de gran corazón y siempre tienen una sonrisa fácil para todo.  Y es una regla general que he aprendido con el paso de los años que aquellos que tienen un gran corazón y una sonrisa fácil, son también excelentes cocineros.
Es algo que aún no llego a descifrar, cuál es el argumento científico para una sentencia tan clara y contundente: una buena cocina unida a un gran cariño hacen platos espectaculares.  Y eso fué lo que tuve el sábado, platos espectaculares (nótese el plural).  Así que sin más los dejo con unos excelentes frejoles con seco de cordero, arroz y yuca sancochada.  Todo acompañado de un buen vino blanco
y finalizado con una muy rica torta de chocolate y lúcuma.

El plato servido

Y la torta

Servido, pero no convido 🙂