>almorzando en el restaurante "Il Postino"

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Fetuccini a la americana

Hay amistades que uno conoce de hace poco, otras de hace años y unas pocas de toda la vida.  Podrìamos decir que la relación que nos une con @mancebo1976 entra en la categoría «toda la vida» pero hay momentos, como el de hoy, que me da la impresión de ser hermanos de diferentes padres.
Debe ser lo tanto y a la vez tan poco que nos parecemos, esa necesidad tan nuestra de analizar las palabras una a una, contándolas, repitìèndolas, y desmenuzándolas con la obsesión de un contador alemán con transtorno obsesivo-compulsivo; o ,lo que hasta ahora me parece extraño, esa capacidad de retomar conversaciones (discuciones, debates, retóricas, apologías todo en uno) inconclusas de una manera totalmente atemporal.

El vino de la casa

Y fue justo por una de esas discusiones atemporales, que terminamos hoy haciendo un espacio en la agenda de cada uno para poder almorzar y continuar la deliberaciòn en persona.  El lugar escogido: el restaurante «Il postino».
  Como lo que conversamos es materia de una discusiòn aún inconclusa, vayamos a lo importante.  El local està ubicado en la esquina de jr. Colina con la calle Ugarte en lo que parece una copia de las casas mediterraneas de mediados del siglo pasado.  El sitio es muy bonito, con pisos lustrosos, los acabados de madera pulidos y todas las mesas cubiertas con impecables manteles blancos, da la sensaciòn de estar en una película.  Colgadas por todo el local tienen unas bellísimas fotos en blanco y negro de diferentes paisajes italianos dispuestas de tal manera que es imposible no disfrutarlas.
Escogimos una mesa cerca a la ventana para disfrutar un poco de la vista y el sol mientras pedìamos nos sirvan el vino de la casa, haciendo parecer el preludio para un almuerzo perfecto.  Una vez nos entregaron la carta me percaté que había una etiqueta  de especiales del día y entre ellos uno llamó mi atención: Rissoto con Fruto di mare y azafrán.

Risotto con mariscos y azafrán

Lo solicité, @Mancebo1976 para no desentonar pidió lo mismo, y una vez instalados empezamos las deliberaciones.  No pasó mucho tiempo y nos trajeron lo solicitado.  A primera vista el plato era lindo, el problema fue que al probarlo, estaba un poco pasado de sal y había un ligero sabor ácido muy predominante que opacaba el resto de sabores, dejando un pequeño sinsabor a lo que parecía de vista un excelente plato. El otro problema es que la porción servida fue pequeña, así que para satisfacer el hambre que áun había solicitamos un plato de Fetuccini a la americana, que no era más que fetuccini con salsa de tomate y panceta de cerdo, pensando que con eso no había pierde;  pero nos volvimos a equivocar.  La salsa de tomate estaba muy ácida, y la poca panceta que había no alcanzaba para darle el sabor necesario, haciendo que nos demos por vencidos y desistiendo de buscar algún postre. 
En resúmen, el lugar es muy bonito, la atención es buena, pero la comida que pedimos, no está a la altura del sitio.  Si regreso en una pròxima oportunidad preguntaré cual es su especialidad, porque quiero pensar que solo tuve mala suerte.

La mesa dispuesta

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