Presentación del café Q’ulto, Cooperativa Agraria Cafetalera Divisoria

Estuvimos en la presentación del café Q’ulto, desarrollado por la cooperativa agraria cafetalera Divisoria, con el apoyo de Naciones Unidas y DEVIDA, el cual fue lanzado al mercado en una noche muy bonita y emotiva, donde los diferentes actores que han hecho posible esta lograda presentación, desde Hans Jochen Wiese, representante de la Oficina de Servicios de Proyectos de Naciones Unidas UNOPS/UNDCP, propulsor desde hace muchos años de cultivos alternativos a los sembríos de coca; pasando por Lorenzo Castillo, representante de la Junta Nacional del Café; Carmen Masías, representante de DEVIDA; hasta Julian Aucca, representante de la cooperativa Divisoria; hicieron hincapié, tanto en el crecimiento y desarrollo que ha logrado el café peruano, actual sexto productor del mundo, así como el arduo trabajo y sacrificio que ha significado llegar a esta posición.

Definitivamente, toda una odisea, teniendo en cuenta que la cooperativa Divisoria agrupa a 850 socios productores, muchos de ellos ex cocaleros, que desde el año 2000 vienen haceindo importantes aportes a la industria cafetalera nacional, siendo café Q’ulto su referente de calidad. Este café que viene en tres presentaciones según los puntos de catación (80,85 y 90), tiene como objetivo no solo los mercados internacionales, sino, fundamentalmente, afianzar el creciente consumo interno, según palabras de los propios directivos cafetaleros reunidos en este evento.

La noche estuvo llena de referencias al largo camino que han seguido tanto la oficina de UNOPS/UNDCP como las mismas cooperativas, para alcanzar el reconocimiento no solo del estado peruano, sino tambien, el apoyo de las diferentes entidades financieras, para así materializar un producto sólido, de alta calidad, y que esperan, se vuelva ejemplo de manejo empresarial y control de calidad.

Pero para los que el tema político les tiene sin cuidado, les diré , que este es un producto excelente, de aroma exquisito y buen cuerpo; en una muy buena presentación, y que estoy seguro dará que hablar entre los que saben apreciar la calidad de un buen café. Hay que resaltar que durante el proceso de elaboración no se usan productos químicos, lo que convierte a café Q’ulto en un café tostado gourmet 100% orgánico.

Prueben y me cuentan 🙂