El día viernes 6 de marzo se realizó en el Swissotel de San Isidro la presentación del libro “Los dulces de Moquegua” con la presencia de las autoras del mismo, la reconocida escritora Rosario Olivas y la famosa chef pastelera Sandra Plevisani. Este libro llega a nosotros gracias al apoyo del Fondo Editorial de la […]
13 Feb
Barra 44 es un concepto que nace el año pasado, y trata de dar un servicio fast food de gran calidad. La propuesta, que ahora está en la esquina de Av. García Rada esquina con Calle José Quiñones en Punta Hermosa, se basa en leches de tigre y cebiches, dirigido al público joven que está […]
29 Oct
El estar en Kamcha es toda una experiencia sensorial. Su concepción en conjunto es una alegoría al Perú andino, una mezcla de colores vivos que hacen tono con su comida variada y sus potentes tragos, que son un tributo a la gastronomía peruana pero de una forma elegante y estilizada donde la sensación de bienestar […]
03 Jul
Green’s Pizza es un pequeño pero bonito local que está ubicado en la cuadra 28 de la avenida Aviación en el distrito de San Borja. En el mercado desde hace dos años, ha logrado a puro pulso ganarse un nombre en un medio plagado de mounstruos transnacionales gracias a dos razones extrañas en el mundo […]
20 Jun
El café es una de las bebida más populares y consumidas en el mundo -solo superada por el agua- la que se obtiene tostando las semillas de la planta del café o coffea . La industria del café mueve en la actualidad 70.000 millones de dólares al año, cifra superada únicamente por el petroleo en lo que se […]
20 Mar
Como todos los años desde 1984 en más de 30 países, incluido el Perú, este 20 de marzo se celebra Un Día Sin Carne, un movimiento que busca crear conciencia sobre la realidad que muchos, en los cuales me incluyo, no vemos: esta carnivorolatría nos cuesta más de lo que pensamos. Olvidémonos del hecho que […]
23 Ene
Después de unas largas y reparadoras vacaciones, en las que nos propusimos una sola y absoluta misión – no hacer nada – regresamos con las pilas recargadas y los ánimos al tope para realizar nuevas aventuras culinarias gastronómicas, y hablar de aquello que tanto nos gusta: la buena sazón. Pensaba comenzar esta crónica enumerando cada […]
21 Nov
Estuvimos en la presentación del café Q’ulto, desarrollado por la cooperativa agraria cafetalera Divisoria, con el apoyo de Naciones Unidas y DEVIDA, el cual fue lanzado al mercado en una noche muy bonita y emotiva, donde los diferentes actores que han hecho posible esta lograda presentación, desde Hans Jochen Wiese, representante de la Oficina de […]
27 Jun
Uno de mis restaurantes favoritos es «El Rincón Gaucho», y creo que no tengo que explicar el por qué. Pero por si acaso, les explicaré una vez más. El motivo principal, es que es uno de los pocos sitios en Lima que conocen las diferencia entre una carne bien cocida, cocida, 3/4 y termino medio, […]
08 Jun
Gran parte de mi vida está ligada a la residencial San Felipe, la cual ha sido un constante punto de reunión por diferentes motivos a lo largo de toda mi existencia. Pensar en ella es acordarme de mi niñez, mi adolescencia y mi joven adultez, siendo lo más irónico que nunca estuve domiciliado ahí. Sopa […]
09 Mar