Categoría : Tipo de comida

10 feb

Veraneando: Almorzando Donde Luky

by Alfredo Ishiguro

Donde Luky no encuentras comida, encuentras amor de hogar.  Su carta se basa en la buena cocina de Luky y en el sueño de su nieto Stefano, quien quería un restaurante que su oferta sea comida casera,  dentro de un ambiente acogedor, con buen servicio y precio justo. Despues de 3 años  han logrado establecer […]

22 nov

Siendo objetivos con Mama Olla

by Trucha Ahumada

Siempre imaginé que Mama Olla era el típico sitio que se aprovecha de su excelente ubicación (en pleno pasaje Tarata en Miraflores) para servir cualquier cosa a turistas e incautos en general. Por eso cada vez que caminaba por Tarata y sus insistentes mozos trataban de hacernos entrar, tenía que reprimir las ganas de decirles […]

19 nov

Conociendo la barra cevichera de José & Juanita

by Alfredo Ishiguro

José & Juanita es una barra cevichera que está en el distrito de La Victoria -Jr. Canta 801-  y que nace gracias al apoyo de Telefónica, luego de quedar dentro de los 3 finalistas del programa “Cebiche con Sentimiento“.   José y Juanita Tantaruna llegaron a este programa gracias  a la fama que tiene el cebiche […]

29 oct

Conociendo Kamcha

by Alfredo Ishiguro

El estar en Kamcha es toda una experiencia sensorial.  Su concepción en conjunto es una alegoría al Perú andino, una mezcla de colores vivos que hacen tono con su comida variada y sus potentes tragos, que son un  tributo a la gastronomía peruana pero  de una forma elegante y estilizada donde la sensación  de bienestar […]

23 ago

Cenando en Mamma Tomato

by Alfredo Ishiguro

Mamma Tomato es un restaurante de comida italiana (la real, no un intento de, ni mucho menos una fusión con) preparada por el chef Davide Barrucco, quien tiene más de 20 años de experiencia en el mundo gastronómico. Este cocinero especializado en panificación nació en la ciudad de Torino ubicada al  norte de Italia, donde […]

21 ago

El cilindro peruano, toda una técnica culinaria

by Alfredo Ishiguro

Las carnes cocidas en cilindro peruano son harto conocidas.  ¿Quién no ha probado un jugoso pollo o una rica panceta de cerdo al cilindro? ¿Quién no  tiene un amigo o familiar que haga cilindradas?. Difícil, ¿no?. Y es que en los últimos 20 años esta técnica ha pasado de ser algo propio de las provincias […]

09 jun

El té, una bebida ancestral que ayuda a manejar el estrés

by Ana María Takahashi

El té es una infusión  ancestral que se hace con las hojas y/o brotes secos del arbusto conocido ciéntificamente como  Camellia Sinensis. Esta es una planta con excelentes propiedades para combatir el stress en el ser humano,  ya que uno de sus componentes es la L-teanina que es una sustancia que al ingerirse  ayuda a […]

26 mar

Almorzando en “La Picantería”

by Alfredo Ishiguro

La Picantería es un restaurante que está a mitad de camino entre una picantería formal y un  folclórico y colorido fast food. Tiene todos los ingredientes -decorado, aglomeración, bullicio, frenesí- de los actuales sitios de moda, sin perder ese aire nostálgico de restaurante familiar implementado en la casona herencia de un tiempo mejor. Pero vamos […]

05 mar

Café restaurante Jimmy, en Órganos – Piura

by Trucha Ahumada

– La Trucha anduvo de paseo por el norte, y aprovechó la oportunidad para registrar todas las comidas memorables para compartirlas. – No tengo pensado un orden específico, pero voy a comenzar por Jimmy porque fue uno de los mejores sitios del viaje. Es un restaurante económico y sencillo, pero la comida se siente muy […]