Categoría : comida de autor

10 feb

Veraneando: Almorzando Donde Luky

by Alfredo Ishiguro

Donde Luky no encuentras comida, encuentras amor de hogar.  Su carta se basa en la buena cocina de Luky y en el sueño de su nieto Stefano, quien quería un restaurante que su oferta sea comida casera,  dentro de un ambiente acogedor, con buen servicio y precio justo. Despues de 3 años  han logrado establecer […]

18 jul

Almorzando en “puerto Norte”

by deibos

Me gustan mucho las historias que mezclan habilidad, perseverancia, empuje y éxito.  Me gustan más cuando los protagonistas de estas historias son gente que forjaron su camino viniendo desde abajo, y que hicieron posible la materialización de un sueño a traves de una voluntad férrea y a prueba de balas. Los cubiertos Y si hay […]

22 jun

Almorzando en “Mi Perú”

by Alfredo Ishiguro

“mi Perú” es un restaurante que parece detenido en el tiempo. Cuando uno está dentro de él, pareciese que este no transcurriera ni hubiese trancurrido, cual máquina del tiempo suspendida, lo cual es una cuestión totalmente alucinante. Es más, la sazón que tienen parece que es la misma de aquellos años pasados, en la que […]

25 may

Cenando en casa Hung

by Alfredo Ishiguro

Es una suerte tener amigos que cocinen bien.  Pero es una suerte mayor que inviten a compartir de ese don. Una noche cualquiera, que solo estaba destinada a compartir y conversar se convirtió en una cena de aquellas, de esas que merecen hacer propaganda y perguntarle al buen amigo Miguel y a su esposa Sonia […]

04 abr

Piqueos de anchoveta en casa

by Alfredo Ishiguro

Como esto de ser Gourmet trucho no es solo cosa de visitar restaurantes, y con el tiempo que se me ha complicado por razones personales que les explicaré más adelante, los dejo con las fotos que le tomé a la preparación de un piqueo a base de anchoveta que me preparé. Bon apetite!! Anchoveta lavada […]

22 mar

Almorzando en “Café Tostado”

by Alfredo Ishiguro

chorrito de aceite de oliva Almorzar en “Café tostado” es estar en un sitio donde el tiempo no pasa, y donde los recuerdos confluyen una y otra vez, como si fuera el punto de intersección de varios universos.  Es uno de esos restaurantes con personalidad, a los que puedes criticar por su decoración, su falta […]

01 feb

Almorzando en “Pun Kay”

by Alfredo Ishiguro

Sopa de pollo Este es uno de esos sitios que siempres quise visitar.  Es más, por restaurantes como este es por los que quise escribir sobre gastronomía. El Pun Kay es un sitio de culto, o debería serlo, ya que es un lugar consagrado exclusivamente a aprender 2 cosas fundamentales en la gastronomía: la cocina […]