Uno de mis restaurantes favoritos es «El Rincón Gaucho», y creo que no tengo que explicar el por qué. Pero por si acaso, les explicaré una vez más. El motivo principal, es que es uno de los pocos sitios en Lima que conocen las diferencia entre una carne bien cocida, cocida, 3/4 y termino medio, […]
22 Jun
«mi Perú» es un restaurante que parece detenido en el tiempo. Cuando uno está dentro de él, pareciese que este no transcurriera ni hubiese trancurrido, cual máquina del tiempo suspendida, lo cual es una cuestión totalmente alucinante. Es más, la sazón que tienen parece que es la misma de aquellos años pasados, en la que […]
22 Mar
chorrito de aceite de oliva Almorzar en «Café tostado» es estar en un sitio donde el tiempo no pasa, y donde los recuerdos confluyen una y otra vez, como si fuera el punto de intersección de varios universos. Es uno de esos restaurantes con personalidad, a los que puedes criticar por su decoración, su falta […]
02 Dic
> El tiradito apaltado El Canta Rana es uno de esos ya clásicos restaurantes de Barranco con 25 años de trayectoria sirviendo aplaudidos platos gracias a la fe y dedicación su dueño. Esto fue heredado por el hijo de este, quien decidió abrirse paso en el negocio de la gastronomía por sus propios medios, y […]
25 Nov
> La sopa a la criolla Me llamó mi novia como al medio día para proponerme ir a almorzar en el restaurante «Las mesitas», un sitio clásico que se encuentra en la av. Grau en Barranco y que es conocido por su comida criolla. Yo los conozco por sus reponedoras sopas a la criollas después […]
17 Oct
> La dichosa parrilla Como ya he comentado en anteriores publicaciones la suerte es algo que, algunas veces más algunas veces menos, siempre acompaña al Gourmet trucho. Y hoy no fue la excepción, ya que aprovechando la hora de almuerzo y resignado a no almorzar, me fui al taller de mecánica de un buen amigo […]
27 Jun