>almorzando en "Café Beirut"

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Fetuccini a lo alfredo con asado a la naranja

Ando a punto de resfriarme, así que mi humor no es de los mejores.   Encima, el día de hoy ha sido la sucesión de ajetreos interminables que sumados a este resfrío subversivo me hicieron decidir que debía almorzar en un lugar conocido. Es así que sin pensarlo mucho me fuí a almorzar en el «Café Beirut».

He comentado en una publicación anterior sobre este restaurante que se encuentra en el pasaje Olaya y es harto conocido que me parece muy bueno por la propuesta de menú que ofrece. Los sábados presentan un único menú, a diferencia de los días de semana que presentan dos, que cuesta S/. 15.00   y consta de entrada, plato de fondo y bebida.  La atención es muy buena y el lugar es muy cómodo. Todo como lo había dejado y como, por razones de ánimo, esperaba que fuera.

Sopa a la criolla

Pero hoy tuvieron problemas de personal y eso  hizo que los mozos, quienes normalmente son muy atentos y rápidos, estuvieran frenéticos y al borde de la histeria por no darse a basto.  Pero aún así la atención seguía siendo muy buena.

Dentro de lo que había para elegir solicité de entrada sopa a la criolla y de fondo fettucini a lo alfredo con asado a la naranja; lo entrada la conozco de memoria y me parece lo mejor que hacen y, el plato de fondo, me dije «vamos a  aventurarnos».

Me atendieron con la rapidez de costumbre,  primero la sopa a la criolla la cual recordaba de mucho mejor preparación, ya que hoy la sentí aun poco aguada. Bueno, me dije, de repente son los estragos de la gripe, así que caballero sigamos comiendo y esperemos el fondo.  Pero cuando trajeron el fondo y le dí una probada me dí cuenta que definitivamente algo andaba mal,  la salsa a lo alfredo estaba insípida, y la salsa del asado sabía a caramelo de naranja.  No me gustó.

Al preguntar al mozo si es que habían cambiado de cocinero me explicó lo que les conté en líneas arriba, había faltado personal el cual incluía a uno de los cocineros.  Ahí entendí el por qué.
Me despedí con cierta pena, porque este es un lugar al cual le tengo mucha estima, pero así sucede.  Ojalá que otro día que los visite sea mejor.

PD. Me olvidaba que la chicha también estaba aguada, no como de costumbre.

La chicha morada

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