>Almorzando en Tanta
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| El lechón al plato con papas alemanas |
El Tanta es uno de esos sitios que me traen muchos recuerdos, los primeros no muy gratos, ya que el primer local reemplazó al café Olé de San Isidro donde solía tomar un riquísimo chocolate caliente y me hizo perder uno de mis sitios favoritos, y después esos recuerdos fueron mejorando gracias a sus constantes innovaciones (aún recuerdo su paella chola y sus tacu tacu en salsa de langostinos).
Hoy fui al local que se encuentra en la esquina de Reducto con 28 de Julio, el cual es muy bonito, armonioso, muy bien diseñado. La atención es buena, es más, si los mozos no preguntaran tanto si todo está bien sería excelente, pero bueno, es mejor que pregunten a que te ignoren.
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| La limonada |
Como andaba un poco estresado por el día que había tenido le pedí al mozo que me sugiriera que podía pedir, a lo que él respondió sin dudas el lechón al plato en salsa de naranja con papas alemanas que costaba S/. 45.00. Como tenía dudas acerca del plato ya que nunca lo había comido, me pedí de entrada un quiche de poro cuyo costo era de S/.12.00, el cual se convirtió después en un quiche de tocino y salchicha de huacho por problemas de stock. Pero bueno, sucede en las mejores familias, acepté el cambio porque total estaba ahí para quitarme el estrés de un día complicado.
El quiche llegó y digamos que la presentación de este no fue muy llamativa y la foto no me dejará mentir, pero el sabor y la textura valen la pena; la masa es muy buena y con la salchicha huachana no hay pierde, uno de esos aperitivos ideales cuando lo que quieres es olvidarte de la oficina.
Para cuando terminamos el diligente mozo retiró los platos y cubiertos usados, lo cuál siempre te da la imagen de una mesa pulcra, algo que hay que resaltar, ya que es muy importante sobretodo cuando uno ha ido por una reunión de negocios.
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| El quiche de tocino y salchicha de huacho |
No pasó mucho tiempo y trajeron el plato de fondo el cual era un imponente lechon asado, de piel dorada y crujiente, carne jugosa y caliente, con las papas alemanas perfectas y la reduccion de naranja aparte para disfrutarla a tu gusto. Debo decir que aunque el lechón estuvo un poquito pasado de sal en general el plato estuvo delicioso. Los aplausos para el cocinero.
Como no podía irme sin postre después de un fondo así, escogí de la carretilla el que más llamó mi atención que resulto ser (Oh sorpresa!) un choco lúcuma elegantemente decorado con una flor de chocolate que costaba S/. 10.00… decir que estaba tan bueno como se veía es redundar, pero para darles el gusto les diré que estuvo muy pero muy rico 🙂
Ya con la barriga llena y el corazón contento ( y con los móviles reventando con las llamdas) tuve que irme no sin antes hacer un apunte mental para la próxima vez.
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| la presentación de la reducción de naranja |
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| La choco lúcuma |
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| Vista interna del postre |
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