>almorzando en "El Cubo Rojo"

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Fetuccini a la bolognesa

Andaba con unos antojos de pastas bárbaros, y en una de esas innumerables caminatas que he hecho buscando donde comer, me percaté de la existencia de este local en la esquina de Porta y Benavides.  Si  no fuera por sus chifleras en maceteros perimetrales, estarías sentado prácticamente en plena calle de lo expuesto que está, y como hoy hizo resolana, que mejor que comer al aire libre.
Lo primero es que aquí no tienen carta, ya que todo está publicado en coloridos pizarrones que están colgados de las paredes, donde ofrecen jugos, sánguches, lomo saltado, y un menú a base de fetuccinis, donde lo único variable son las salsas: a lo alfredo, al pesto y a la bolognesa; acompañadas de pan al ajo y de un vaso con jugo de maracuya.  Costo S/. 9.50.

El jugo de maracuyá

Como era sitio nuevo, me fui a lo seguro, así que pedí fetuccinis a la bolognesa.  Estaba tan entretenido con la vista de la calle y viendo las pizarras, que cuando llegó mi plato me tomó por sorpresa.  Resultó ser un buen plato, bien servido,  de buen sabor (eso si, los que no comen bajo de sal pídanla),  acompañado por 2 rodajas de pan al ajo y un vaso de un buen jugo de maracuyá (recalco el jugo, porque acostumbrado a que en todo menú sirvan agua de agua de maracuyá, fue algo casi conmovedor que sirvan un jugo tan rico).
Los fideos estaban en su punto y la salsa cumplía muy bien su cometido, los pancitos al ajo ricos y calientes servían de acompañamiento perfecto  con los excedentes de salsa.  En pocas palabras, quedé gratamente impresionado, ya que todo  había salido bien.  Fue ahí cuando me saltó la duda si es que solo había tenido suerte de elegir o ellos al preparar.  Así que en nombre de la ciencia y sacrificándome por todos ustedes que me leen (como siempre) decidí sacrificarme y pedir otro plato más, solo que esta vez sería con salsa al pesto.

La mesa servida

Esta vez si fui más observador, y para mi sorpresa, este segundo plato lo trajeron igual de rápido que el primero, igual de bien presentado y con otro rico vaso de maracuyá.  Día redondo.   A mi gusto mejor es su salsa bolognesa que la al pesto, pero no tengo nada que reprocharles, tal vez solamente un poco más de albahaca y sería feliz.
Hablando con las personas del lugar, me comentaron que están desde las 6:00 am hasta la medianoche, y los sábados hasta la 1:00 am.  Así que ya  tengo en agenda otro lugar para caer de noche 🙂

Fetuccini al pesto

El local

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PD.  Vi el lomo saltado que le servían a otro comensal, y ese será mi motivo para regresar otro día