>almorzando en "El buen recado"

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El combo 6 en todo su esplendor

He sido desde siempre un, como dirían los gringos, huge fan  de las empanadas.  Y justo hoy recibí un mensaje telepático de mi amigo el Decadente Cósmiko, el cual me instaba, casi coaccionaba a ir a un local llamado «El buen recado», que se encuentra en la esquina de Angamos e Independencia, y que debía pedir las empanadas criollas porque estaban buenazas.
Así que presto me dirigí a dicho lugar y me encontré con un lindo local rotulado como «empanadería» lo cual me pareció genial.  Entré y, si bien el local en parte me hizo recordar a una conocida franquicia que vende el café caro porque te dan wifi gratis, de arranque el olor de las empanadas y la gigantografía con las ofertas me hicieron darme cuenta que este lugar si era de los míos. Y más aún cuando vi la variedad de empanadas que ofrecían.
Como estaba acompañado de mi novia, decidimos comprar el combo 6 que costaba S/34.90 y consta de 2 empanadas criollas, 2 empanadas gourmet y 2 empanadas clásicas más 2 cremoladas ( que puede ser marcuyá o bien chicha moradas).

La negrita

Para que entiendan los que no conocen el sistema, ellos han repartido las empanadas en grupos de fácil reconocimiento, siendo las clásicas las ya conocidas empanadas de carne, de pollo y mixta; las criollas la negrita (sangrecita), la infaltable (ají de gallina) y la del buen recado (con frejoles y tocino); las gourmet la peruanísima (chicharrón), la norteña (seco de carne), la de asado (en serio tengo que explicarla?), la chinita (pollo al tamarindo), y la de lomo saltado; y las integrales la caprese y la de acelga.

Ahora que pueden seguirnos los que no conocían, continuemos.  El combo 6 constaba de 2 clásicas, 2 criollas y 2 gourmet, entonces escogimos una de carne, una de pollo, una buen recado, una negrita, una de lomo saltado y una de asado;  2 cremoladas de chicha morada y a esperar.
Sentados en los cómodos sillones esperamos hasta que nos llamaron para que nos entregaran el pedido (recuerden que se maneja bajo el formato de autoservicio) el cual viene en unas coquetas bandejas de madera para el transporte y las empanadas vienen envueltas, con los nombres respectivos impresos en la envoltura para evitar confusiones, sobre unas pequeñas canastillas de mimbre.  Todo muy bien.

La de lomo saltado

Comenzamos con la de sangrecita que para mi gusto fue la mejor de la ronda, por sabor, textura y temperatura, aunque debe decir que no mienten con lo de recién salidas del horno.  Otra cosa que se aplica en general a todas es lo excelentemente buena que es la masa, muy rica, suave, que se deshace en la boca.

La siguiente fue la de lomo saltado, que para mi gusto le falta acabado, porque más es un lomo encebollado que un lomo saltado, cuestión de gustos.  Después probamos la de carne  y la de pollo, que definitivamente no son su fuerte, pareciera que las han hecho así regularonas para que la gente se anime por las otras o fácil no era su día.

En medio de tanta discusion de sabores apareció lo que para mi fue una muy grata sorpresa, ya que si bien me gustó mucho la negrita,la del buen recado me parecío muy buena, de repente un poquito más de sazón a los frejoles con tocino y ahorita estaría escribiendo de su mejor empanada 🙂
Para terminar la ronda comimos la de asado que entró a la media tabla, aunque creo que aplica lo mismo que la del buen sabor, un poquito más de sazón no le hace mal a nadie.
Como nos quedamos con curiosidad, tuvimos (jajajajajajaja) que pedirnos 2 empanadas más, y escogimos la caprese y la chinita, con las que si nos llevamos una gran decepción. Puntualmente la caprese que fué un solo de queso ricota (la chinita de repente fue nada más que esperaba algo como la foto con la que la presentan en la gigantografía).
En líneas generales, un sitio a seguir investigando y que ojalá tome fuerza por el bien de todos a los que nos gustan las empanadas.