>desayunoalmuerzo en "Caprichos criollos"

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Tacu tacu relleno de jamón de la casa

Iba por la vía convencido que hoy era un día para el olvido, manejando tan despacio que casi casi iba en reversa, todo por una falla en el sistema de frenos del auto.  El tiempo normal de mi casa al mecánico es de 15 minutos y con tráfico 30. Hoy la hice en hora y media.

Cuando llegué sabia que tenía perdida toda la mañana para la oficina, a eso sumado el trabajo acumulado el día no pintaba nada bien.  Hace tiempo aprendí que cuando las cosas no pintan bien es cuando mejor debes hacer las cosas, así que hice lo que mejor que se hacer : hablar de comida.  Y como suceden cosas buenas si hablas de cosas bonitas, entre palabras que van y palabras que iban, me recomendaron este restaurante que está en la cuadra 25 de Ignacio Merino en el distrito de Lince y su nombre es «Caprichos criollos».

Chicha morada

Como mi mecánico está a 7 cuadras del lugar, no había desayunado y eran ya las 11:00 am  me di cuenta que esa recomendación era un buen pretexto para hacer un desayunoalmuerzo, lo cual con comida criolla siempre es excelente.

Enrumbé y ¡Oh sorpresa!, resultaba que el restaurante había reemplazado una panadería  donde hacían y vendían cuando era niño un  jamon casero buenazo.  Fue ahí cuando caí en razón el por qué su plato insignia, el tacu tacu relleno con jamón de la casa,  llevaba ese nombre.  Así que sin dudar lo primero que pedí fue justamente eso, y debo decirles que han sido los S/. 16.00 mejor invertidos en mucho tiempo.  Muy buena presentación, excelente sabor y muy buena atención.  La capa de crocante que se forma al poner a la sartén el  tacu tacu estaba precisa, y por dentro era ese frejol arenoso que se derrite en la boca, hecho gloria con el sabor del jamón de la casa.  Una verdadera delicia.  

Un corte al tacu tacu

Para tomar pedí media jarra de chicha que costó S/3.00 ( hasta ahora me arrepiento de no haber pedido la jarra grande) y estuvo rica.  Era dificil prestarle atención a algo con tan buen plato.

Como ya andaba embalado y como tenía que sacrificarme por ud.  (jajajajajajaja), decidí pedirme uno de mis platos favoritos: el cau cau.  Lo que llegó fue uno de los mejores cau cau que he comido en restaurantes  por lo menos en los últimos 2 años a un precio insuperable: S/7.00. 
 

El jamón de la casa

Como decir que estaba riquisimo es redundar, les contaré que  la textura del mondongo con el sabor de la cebolla, el ajo, el palillo y la papa amarilla estaba preciso, derepente para mi gusto debía ser un poquito más jugoso, pero no me quejo.  El mezclarlo con el arroz debe ser uno de esos placeres equivalente a ser seducido con los ojos cerrtados  Y el arroz de primera.

Debo decir, como un fanático del arroz, que normalmente el punto flaco de los restaurantes es el arroz, pero aquí era sobresaliente.

Como un lugar así debe tener todo bueno, pregunté si tenían menú, a lo cual respondieron afirmativamente  y es más, me dijeron que cuesta S/. 7.50 (lo sirven de 1:00 pm a 5:00pm) y que incluye entrada, plato de fondo, bebida abundante y postre; y además me dijeron que atienden de lunes a domingo de 8:00 am a 9:00 pm y que están comenzando con el tema de desayunos. Mejor imposible

El cau cau

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El cau cau