El Callao es el primer puerto del Perú. De él se puede hablar muchas cosas, sobre sus barrios, su gente, pero por sobre todo de su espíritu.   Ese espríritu que está omnipresente y que se hace sentir en cada rincón, siendo tal vez por esto que el chalaco, que es como se denomina al oriundo de esta primera provincia constitucional, es una persona que no se hace, nace.

La vista desde el restaurante

Y uno lo nota al caminar por sus calles, llenas de sonidos y colores ( últimamente unos sonidos más estridentes y menos musicales a mi gusto) y que poco a poco anda tratando de recuperar esa belleza que está un poco venida a menos por estos días.  Si son de los que les gusta la historia es  un lugar obligatorio, ya que aquí se desarrollaron muchos de los más importantes eventos históricos de nuestro país, y es,  la puerta de entrada del Perú, al encontrarse ubicados aquí tanto el primer puerto marítimo como el primer aeropuerto peruano.

La infaltable

Esta riqueza histórica y cultural, hace que en el Callao existan tan buenos restaurantes, poseedores de un buen ambiente y una excelente comida.  Este es el caso del restaurante «La rana verde», que se encuentra ubicado dentro de las instalaciones del Club Universitario de Regatas, calle Bolognesi y Tomás Valle S/N, que presenta una larga carta de pescados y mariscos.

La cortesía

Como lo bueno siempre debe ser compartido, fui con mi buen amigo Luis, el cual es como un hermano para mi, y quien tambien es un apasionado de la buena comida.  Decidimos que compartiríamos la entrada y que cada uno pediría un fondo.  Pero que deberíamos comenzar el almuerzo con una cerveza bien helada.

El cebiche mixto

Debo decirles que el hecho que el restaurante se encuentre casi al final del muelle  del club, con las aves pasando muy cerca y los barcos  flotando en el mar, hace que la vista sea espectacular.  Un puntazo a favor del restaurante.

El cebiche en detalle

De la atención diré que fue buena,  y que la cortesía de la casa, que consistía en trozos de pan al ajo, estuvo excelente.  Tal vez el único problema es que nos trajeron la entrada y los fondos a la vez, pero bueno, a veces así sucede.

Arroz con mariscos

De entrada pedimos un cebiche mixto, el cual estaba muy bien presentado, con un corte firme y un sabor justo.  Ácido y picante en su punto, con los sabores muy bien definidos, propios de insumos frescos, es decir, como los cebiches de antes.  El precio S/. 35.00.

Arroz con mariscos en detalle

De fondo mi buen amigo Luis pidió un arroz con mariscos, el cual estaba también muy bien presentado, caliente y con el sabor fuerte clásico en una comida a base de mariscos.  Un plato muy bien hecho y altamente recomendable.  Yo, como siempre, pedí el plato reconocido de la casa que era el arroz a lo regatas, que consistía en mariscos y trozos de pescado sazonados a la portuguesa, es decir en aceite de oliva y reducción de culantro, acompañados por arroz verde.  Una delicia de aquellas, desde la presentación, pasando por la temperatura, hasta el sabor;  unos S/.46.00 muy bien invertidos.

Arroz a lo regatas

Cuando terminamos, no nos quedó tiempo para mucho, ya que tenía una entrevista en radio Dionisios ese día , y Luis debía volver a sus labores en la universidad.  Así que tengo pretexto para regresar y disfrutar de la deliciosa comida y la preciosa vista que en este restaurante tienen 🙂

Arroz a lo regatas en detalle

La última vista antes de partir

 
[puntaje]Ubicación = 9[/puntaje]
[puntaje]Estacionamiento = 8[/puntaje]
[puntaje]Ambiente = 10[/puntaje]
[puntaje]Atención = 8[/puntaje]
[puntaje]Comida = 9[/puntaje]
[puntaje]Precio = 7[/puntaje]