Almorzando en Yamakawa

Tacu tacu relleno de mariscos

Es viernes.  Ese día sagrado donde uno puede almorzar sin premuras ni presiones (#okno) lo que le venga en gana.  Los que me leen seguido saben mi debilidad (si no lo saben miren aquí) por un plato que es temido y venerado : el tacu tacu, y para mi la mejor idea que pudieron tener los amigos del restaurante «Yamakawa» fue la de prepararlo relleno de mariscos.  Después de la rueda, la mejor idea de la humanidad.

Como andaba con unos amigos, y teníamos que hacerle todo el preludio a tan buen plato,  pedimos de entrada una media docena de choros a la chalaca, y de beber, no podía ser otra cosa,  una cerveza bien helada.  Si bien a mi parecer lo mejor que tienen aquí en «Yamakawa» es el tacu tacu, los choros a la chalaca es otro plato que deben probar, fresco,  muy rico, y sobretodo potente.  Pidan el rocoto picado y mezclenlo con la salsa de los choritos para que sepan de lo que les hablo.

Definitivamente aquí no van a ganar el concurso al restaurante mejor decorado,  pero la comida que sirven hace que uno obvie por completo cualquier deficiencia que pueda haber.  Cuando vean el plato frente suyo y lo prueben verán de lo que les hablo.

Son las ventajas de esos restaurantes que se vuelven especialistas en algo, no necesitan recurrir a más que su propia sazón.  Y eso es lo que uno le deja el sabor en la comida aquí, la maestría de los años llevado a la perfección, que al final es la única receta para platos inolvidables.

Como ya dije todo lo que pensaba de aquí en una anterior publicación, los dejo con las fotos de esta nueva incursión.  Bon apetit 🙂

Tacu tacu relleno de mariscos

Tacu tacu relleno de mariscos en detalle

El aperitivo

La bebida

Ver Restaurante Yamakawa en un mapa más grande

[puntaje]Ubicación = 4[/puntaje]
[puntaje]Estacionamiento = 6[/puntaje]
[puntaje]Ambiente = 5[/puntaje]
[puntaje]Atención = 7[/puntaje]
[puntaje]Comida = 8[/puntaje]
[puntaje]Precio = 8[/puntaje]