Almorzando en «Punto de fuego»
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| Cebiche Punto de Fuego |
Este restaurante, está ubicado en plena av. La Mar, en medio de la efervecencia gastronómica que se ha generado en esta avenida, que pasó de ser la favorita por las mecánicas automotrices a ser la elegida por varios de estos nuevos e innovadores restaurantes que han aparecido en la última década.
Su nombre, «Punto de fuego», hace referencia a la especialidad de la casa, que son los saltados y los flambeados, con el sabor tan característico que tiene la comida preparada con esta ancestral técnica. El local es fácil de ubicar y cuenta con las facilidades de estacionamiento que permite la misma avenida, es decir, si van un día concurrido prepárense a esperar para hacerse de un lugar.
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| Cebiche en detalle |
El blanco uniforme con el que está pintado el local y su alto techo dan una sensación de frescor buena, quizás el problema se encuentra en la entrada que es chica y saturada con respecto al resto del sitio, atosigada de cuadros con recortes presumo para resaltar su fama, aunque por la disposición de estos, y el estado en el que se encuentran, no inviten a verlos con detenimiento. Pero como aquí vinimos a probar la comida y no hacer crítica de decoración, vamos a lo nuestro.
Pedimos de entrada un cebiche punto de fuego que se leía muy prometedor, el cual costaba S/. 34.00 y como se veía por la preparación, la cocina se encuentra en una especie de mezzanine en el segundo piso visible desde cualquier mesa, prometía ser muy bueno. Cuando llegó a nuestra mesa, la mezcla de olores, entre los mariscos salteados y el cebiche fresco, sumado a lo bien presentado del plato, hicieron de este un plato espectacular. No es gratis el título que son especialistas en saltados. Muy buen plato, sabores muy bien definidos y complementados, lo único en contra tal vez sea la proporción entre precio y cantidad, aunque esas cosas ya están en el campo de la oferta y la demanda.
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| El Tanque |
De plato de fondo pedimos el «Tanque», que no es más que un tacu tacu de pallares montado por un huevo frito y flanqueado por plátano maduro frito, acompañando un buen lomo saltado. La presentación es bonita, muy vertical, de vista un plato inolvidable, de sabor es simplemente espectacular. El problema surge otra vez con la proporción precio y cantidad, ya que este es un plato que cuesta S/.52.00, y teniendo en cuenta que la carne no me la trajeron en el término que la pedí ( termino medio) me pareció excesivo. Lo atribuiremos otra vez a las cuestiones de oferta y demanda.
De beber lo acompañamos con la única cerveza que expenden ahí, la cual nos costó más caro que el plato extra de tacu tacu ( el plato costó S/.8.00 versus la cerveza personal que nos costó S/.10.00). Si no fuera porque la atención que tuvo el mozo para con nosotros (a excepción del pedido expreso del término de la carne), la paciencia que tuvo para explicarnos y recomendarnos lo que deberíamos pedir, y lo bien preparados que a fin de cuentas estaban los platos, la experiencia fue favorable, aunque solo sea por muy poco.
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| El Tanque en detalle |
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| la bebida |
Ver Restaurante «Punto de Fuego» en un mapa más grande |
[puntaje]Ubicación = 9[/puntaje]
[puntaje]Estacionamiento = 7[/puntaje]
[puntaje]Ambiente = 6[/puntaje]
[puntaje]Atención = 7[/puntaje]
[puntaje]Comida = 9[/puntaje]
[puntaje]Precio = 5[/puntaje]
Información Bitacoras.com…
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Soy fanatico del sabor aumado de los saltados y la verdad que fui con mucha ilusion! Demasiado caro para lo que es!!!!!! Sin duda se equivoco de estrategia.
Puedo conseguir mejor sabor a mas bajo precio en mejores sitios.
Saludos trucho
Jose
habría que probar…yo tengo un huarique en la av, la marina donde aveces voy y me pido pollo saltado, tallarin saltado o`molleja saltada a un costo de 7 soles tiene un buen sabor ahumado oriental y te sirven bastante. no es lo maximo pero cumple el propósito de sabor.
Muy caro para lo que sirven…. no vale la pena
Nunca he probado un risotto tan pero tan malo como el que sirven esos estafadores…
Hola ,muy bonita nota ,pero yo tengo otra imagen de Punto de Fuego, la atencion es malisima, a mi me paso algo parecido pedi arroz con choclo y me trajeron arroz normal ,no quize decir nada para no esperar mas porque se demoran una enternidad en servir ,otras personas al costado de mi mesa pidieron inca kola y les traen coca cola ,yo pedi un agua sin helar y me traen agua helada jajaja un caos el lugar ,y me parece increible viendo que el lugar es enano, la presentacion de la comida es pobre y la calidad parece de menu , aparte de no tener bebidas naturales ,solo tienen gaseosas ,me basto unos minutos sentada para darme cuenta lo desorganizado que es ese lugar, yo no lo recomiendo para nada ,y por ultimo saliendo el muchacho del valet parking ,habia perdido una llave de un auto y los pobres comensales esperando a ver que sucede , me quede sorprendida de tal nivel de desorganizacion y poco profesionalismo ,solo era un muchacho para todos los carros y cuando le preguntamos quien cuidaba los carros ,nos dijo que el mismo iba y venia corriendo para cuidarlos ,como no hay un estacionamiento tiene que cuadrarlos en la calle , confiarle el carro a una persona que pierde llaves,es de locos,a este lugar le falta mucho para ser un buen restaurante.
GRacias por seguirnos y esperemos que la gente de «Punto de fuego» tome nota de tus quejas y corrija las deficiencias expuestas.