Almorzando en «Café Tostado»

chorrito de aceite de oliva

Almorzar en «Café tostado» es estar en un sitio donde el tiempo no pasa, y donde los recuerdos confluyen una y otra vez, como si fuera el punto de intersección de varios universos.  Es uno de esos restaurantes con personalidad, a los que puedes criticar por su decoración, su falta de estacionamientos, o el hecho que no vendan café,  sabiendo que poco les importará, ya que la comida es tan buena que nada importa más.

Mi medio plato de frejoles y milanesa

Su especialidad es el conejo frito, aunque todos los días presentan, además, un variado menú.  Si hablamos de su infraestructura, el restaurante es un pasaje largo que acaba en la cocina, y las paredes lucen los recuerdos que han ido dejando los diferentes comensales que por ahí han pasado.  Es rara la energía que fluye ahí, porque a pesar de estar en el corazón del distrito de Barranco, en plena avenida Nicolas de Piérola, cuando uno entra y se sienta en  los bancos de las largas mesas de este restaurante, tiene la sensación de estar en la traquilidad de alguna estancia de una provincia alejada.  Raro, pero muy bueno.

La milanesa en detalle

Llequé aquí gracias a la recomendación de  mi gran amigo Jerónimo, quien me sirvió de guía, y quien me aconsejo pedir el menú del día, que consistía en un generoso plato de arroz con frejoles y milanesa (cambia todos los días), el cual tuvimos que compartir de lo inmenso que era.  No esperen cosas delicadas, aquí es comida ruda, buena, de las de antes.  El sabor de los frejoles con un suave dejo  de canela y clavo de olor, la milanesa cocida y crujiente, que mezcladas con un chorrito de aceite de oliva es simplemente delicioso.

El chicharrón de conejo

Pero como yo venía por aquello que los hace famosos, pedí el conejo, el cual cuesta S/.45.00 la porción.  Y la porción consiste en  el conejo trozado y frito, el cual parece que marinan previamente en jugo de naranja, y que sirven en el momento, acompañado por camotes fritos puestos como una cama donde cae la poca grasa que escurre.  Una oda al exceso totalmente recomendable.

El conejo en detalle

Las emociones que uno tiene frente a un plato tan imponente como este, es solo de agradecimiento.  Pero da igual, ellos ya lo saben, no por nada van a encontrar recortes de periódicos extranjeros y nacionales pegados en sus paredes, hablando de las bondades de su cocina.  Cuando vayan, solo siéntense y disfruten de lo que les aseguro, va a ser una buena experiencia.

La rica chicha

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[puntaje]Ubicación = 9[/puntaje]
[puntaje]Estacionamiento = 6[/puntaje]
[puntaje]Ambiente = 6[/puntaje]
[puntaje]Atención = 8[/puntaje]
[puntaje]Comida = 9[/puntaje]
[puntaje]Precio = 8[/puntaje]