> gastronomiasostenible.pe Hoy, pasadas estas telúricas fiestas, decidí comenzar el año contándoles algo nuevo en nuestro tema recurrente, la comida. Pero sucede que por cosas del twitter, terminé tomando contacto con varias iniciativas muy buenas las cuales iré publicando en los días venideros. Lo que sí hay que resaltar es que hay un cambio en […]
28 Dic
> Pollo a la brasa Tuve uno de esos días que son definitivamente para el olvido salvo por un par de sucesos. Me encontré con mi buen amigo Carlos, aka Invazor, el cual es una de esas personas con las que conversar siempre es un placer y que gracias a su sugerencia, sucedió el segundo […]
23 Dic
> Costilla de cordero Después de una semana complicada por los inicios de las celebraciones de fin de año, y tratando de recuperar un poco el paso perdido en lo que a publicaciones respecta, comenzamos la semana con un sitio que me gusta mucho por un plato específico: el chupe de camarones. Pero como la […]
22 Dic
> El sancochado Este es uno de esos restaurantes legendarios de Miraflores que uno debe ir por cuestión de tradición y cultura general. Y una de esas cosas tradicionales aquí son sus miercoles de Sancochado, un plato que tiene dos raíces totalmente identificables : el T’impu precolombino, un sancochado primigenio hecho a base de carne […]
19 Dic
> La pachamanca a la olla Después de varios días de haberme dedicado a otros deberes, por motivos de diferente índole, y de haber ordenado un poco mis temas personales, comentados en anteriores publicaciones, decidí que era momento de hablar de lo que nos interesa : la comida y los restaurantes que la proveen. Dando […]
16 Dic
> Ya sé que en este blog normalmente solo hablamos de los sagrados alimentos y de los restaurantes que los proveen. Pero resulta que hoy se celebra la VI edición de la Tuitertón, un evento que busca reunir fondos para la Cuna Jardín Los Pinos, que promueve la estimulación temprana para los niños de familias […]
15 Dic
> Seco de res a la norteña Ando en pleno cambio de trabajo, y como se imaginarán, mi tiempo se ha vuelto algo absolutamente relativo.. Así que sin tiempo mucho tiempo para almorzar y buscar nuevos sitios, decidí regresar a un sitio que me gusta mucho por los menúes que ofrecen y la atención que […]
13 Dic
> La causa de atún Siempre he escuchado que los videojuegos aislan a los individuos de su entorno y que por eso son malos para la socialización. Lo raro, es que en mi caso, el compartir innumerables videojuegos fue prácticamente la base de la amistad que tengo con mis primos y varios amigos actualmente. Es […]
10 Dic
> El tallarín saltado Los que habitualmente me siguen sabrán que Attos es uno de mis restaurantes favoritos por el lomo saltado que ahí preparan. Para los que no sabían, ahora lo saben 🙂 Andaba desde hace días con un antojo de tallarines saltados, y no tuve mejor idea que irme para allá a ver […]
07 Dic
> El tacu tacu en detalle «La anticuchería» es un sitio que he querido visitar hace mucho tiempo ya que por cosas de la vida, el abuelo de mi novia vivía al frente y siempre pasaba, pero nunca tenía oportunidad de ir. El local es llamativo porque se encuentra en la esquina de Tarapacá con […]
02 Ene