Cebiche Deben ser pocos los dueños de restaurantes, que piensen en reducir costos de local y menaje para ofrecer un producto de mejor calidad a precio cómodo, y deben ser aún menos, aquellos tan comprometidos tanto con su clientela como con su cocina, que lo hacen. Por suerte aún los hay. Ese es el caso […]
02 Mar
Cebiche Punto de Fuego Este restaurante, está ubicado en plena av. La Mar, en medio de la efervecencia gastronómica que se ha generado en esta avenida, que pasó de ser la favorita por las mecánicas automotrices a ser la elegida por varios de estos nuevos e innovadores restaurantes que han aparecido en la última década. […]
27 Feb
Leche de Tigre Este es un restaurante que es conocido -al menos por mí- por el buffet que ofrecen, el cual al estar tan cerca a mi casa era inevitable no ir. El local está muy bien ubicado en la av. Cuba en el distrito de Jesús María, y es un lugar muy amplio, […]
22 Feb
Fish pakoras La comida hindú, con la variedad de especias que usa y mezcla, es algo que siempre me ha intrigado. Y es que platos tan coloridos aunados a tanto sabor,es una mezcla a la que no puedo negarme. Posiblemente se deba a todo ese halo de misticismo que envuelve a todo lo que viene […]
17 Feb
Tacu tacu relleno de mariscos Es viernes. Ese día sagrado donde uno puede almorzar sin premuras ni presiones (#okno) lo que le venga en gana. Los que me leen seguido saben mi debilidad (si no lo saben miren aquí) por un plato que es temido y venerado : el tacu tacu, y para mi […]
15 Feb
Conchas gratinadas en salsa huancaína Andaba caminando con mi buen amigo Jerónimo por el cruce de 28 de Julio y la Paz, en el distrito de Miraflores, buscando un lugar donde comer -comer bien es una redundancia para nosotros-, cuando pasamos por este buen restaurante que pertenece a la escuela Le Cordon Bleu. Aquí existe […]
03 Feb
Shambar «En la repetición está el gusto», es un refrán muy antiguo que no pretendo contradecir, más aún si se trata de un restaurante donde la pasé tan bien. Como la última vez que visitamos a la sra. Soley los comensales me recomendaron que debía probar el shambar que ella preparaba, sin dudarlo dos veces […]
01 Feb
Sopa de pollo Este es uno de esos sitios que siempres quise visitar. Es más, por restaurantes como este es por los que quise escribir sobre gastronomía. El Pun Kay es un sitio de culto, o debería serlo, ya que es un lugar consagrado exclusivamente a aprender 2 cosas fundamentales en la gastronomía: la cocina […]
30 Ene
Después de unas forzadas «vacaciones», las cuales me ví obligado a tomar porque me había propuesto como objetivo de año nuevo rediseñar el blog (convirtiéndose con el tiempo en objetivo de año nuevo Chino), y de ciertos cambios logísticos que les iré contando en próximas publicaciones, decidí ir a pasear por Magdalena por recomendación de mi […]
16 Ene
Cebiche con chinguirito Estos días de verano son espectaculares para la comida norteña, y la comida norteña es algo espectacular para comerla con los amigos por ser una comida colorida, fragante y alegre, aparte de rica claro está. Como andaba con mi amiga Maribel, a quien conozco desde mis épocas universitarias, y habíamos quedado en […]
12 Mar