Gran parte de mi vida está ligada a la residencial San Felipe, la cual ha sido un constante punto de reunión por diferentes motivos a lo largo de toda mi existencia. Pensar en ella es acordarme de mi niñez, mi adolescencia y mi joven adultez, siendo lo más irónico que nunca estuve domiciliado ahí. Sopa […]
04 Jun
El Callao es el primer puerto del Perú. De él se puede hablar muchas cosas, sobre sus barrios, su gente, pero por sobre todo de su espíritu. Ese espríritu que está omnipresente y que se hace sentir en cada rincón, siendo tal vez por esto que el chalaco, que es como se denomina al oriundo […]
25 May
Es una suerte tener amigos que cocinen bien. Pero es una suerte mayor que inviten a compartir de ese don. Una noche cualquiera, que solo estaba destinada a compartir y conversar se convirtió en una cena de aquellas, de esas que merecen hacer propaganda y perguntarle al buen amigo Miguel y a su esposa Sonia […]
04 Abr
Como esto de ser Gourmet trucho no es solo cosa de visitar restaurantes, y con el tiempo que se me ha complicado por razones personales que les explicaré más adelante, los dejo con las fotos que le tomé a la preparación de un piqueo a base de anchoveta que me preparé. Bon apetite!! 🙂 Anchoveta […]
22 Mar
chorrito de aceite de oliva Almorzar en «Café tostado» es estar en un sitio donde el tiempo no pasa, y donde los recuerdos confluyen una y otra vez, como si fuera el punto de intersección de varios universos. Es uno de esos restaurantes con personalidad, a los que puedes criticar por su decoración, su falta […]
12 Mar
Cebiche Deben ser pocos los dueños de restaurantes, que piensen en reducir costos de local y menaje para ofrecer un producto de mejor calidad a precio cómodo, y deben ser aún menos, aquellos tan comprometidos tanto con su clientela como con su cocina, que lo hacen. Por suerte aún los hay. Ese es el caso […]
27 Feb
Leche de Tigre Este es un restaurante que es conocido -al menos por mí- por el buffet que ofrecen, el cual al estar tan cerca a mi casa era inevitable no ir. El local está muy bien ubicado en la av. Cuba en el distrito de Jesús María, y es un lugar muy amplio, […]
22 Feb
Fish pakoras La comida hindú, con la variedad de especias que usa y mezcla, es algo que siempre me ha intrigado. Y es que platos tan coloridos aunados a tanto sabor,es una mezcla a la que no puedo negarme. Posiblemente se deba a todo ese halo de misticismo que envuelve a todo lo que viene […]
17 Feb
Tacu tacu relleno de mariscos Es viernes. Ese día sagrado donde uno puede almorzar sin premuras ni presiones (#okno) lo que le venga en gana. Los que me leen seguido saben mi debilidad (si no lo saben miren aquí) por un plato que es temido y venerado : el tacu tacu, y para mi […]
15 Feb
Conchas gratinadas en salsa huancaína Andaba caminando con mi buen amigo Jerónimo por el cruce de 28 de Julio y la Paz, en el distrito de Miraflores, buscando un lugar donde comer -comer bien es una redundancia para nosotros-, cuando pasamos por este buen restaurante que pertenece a la escuela Le Cordon Bleu. Aquí existe […]
08 Jun